首页 > 美食特产

美食特产

  • [美食特产] 大盘鸡
    日期:2017-06-13 点击:140

    新疆大盘鸡起源于90年代初期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用...

  • [美食特产] 新疆拉面
    日期:2017-06-13 点击:116

    新疆的拉面就像兰州牛肉面一样,是一种具有象征特色的地方品牌。新疆拉面是新疆人的人文缩形,广博而深远...

  • [美食特产] 拌面
    日期:2017-06-11 点击:70

    拉条子就是新疆拌面的俗称,制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番...

  • [美食特产] 烤包子
    日期:2017-06-11 点击:111

    烤包子(维语叫沙木萨和薄皮包子(维语叫皮特尔曼吐)是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊,多销售这两种食品,类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样,很受顾客欢迎...

  • [美食特产] 烤肉
    日期:2017-06-11 点击:174

    烤肉主要是在招待贵客和外出狩猎时食用。贵客光临后,哈萨克族就宰杀肥羊,取出其内脏,不剥皮,用火烤全羊。猎手们在野外打猎,常把碎肉装进野生动物的肚子,放在火堆上烤熟后食用...

  • [美食特产] 烤羊排
    日期:2017-06-11 点击:179

    新疆烤羊排,菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,此菜以羊排为主料,经腌制再加调料烘烤而成。颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味...

  • [美食特产] 馕包肉
    日期:2017-06-11 点击:55

    馕包肉维吾尔语称为塔瓦喀瓦甫,是一道很有名的新疆特色小吃。在全疆各地都能吃到。但,制作方法的不同,导致了口感的差异。走遍全疆,印象中,唯有在和田吃到的馕包肉格外好吃,齿...

  • [美食特产]
    日期:2017-06-11 点击:199

    馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。哈萨克族牧民在草原上放牧时,因为没有馕坑,烤馕是...

  • [美食特产] 凉皮子
    日期:2017-06-11 点击:179

    新疆凉皮堪称一流。一是卫生,二是味美。卖凉皮的大都是四十来岁的妇女,头戴白帽,身着白大褂,脚穿白凉鞋,胸前别着附有个人正面照、写有姓名和年龄的卫生证。路边的凉皮柜全都带...

  • [美食特产] 哈萨克族的抓饭
    日期:2017-06-11 点击:75

    抓饭原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。 做法是将大米洗净,用水泡上。羊肉剁成大块(连骨头一起剁),胡萝卜洗净后切成细丝,洋葱剥皮后切碎。做抓饭一般用生铁锅。...

  • 110 条记录

攻略